1 h
20 annosta
Ohje
Marjamuffinit
- Sulata ja jäähdytä voi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet reippaasti sekoittaen.
- Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200-asteisen uuniin keskitasolla n. 15 minuuttia. Anna jäähtyä ennen kuorruttamista.
- Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon muut kuorrutteen ainekset. Lusikoi pursotinpussiin ja pursota muffinien päälle reilut ruusukkeet.
Ainekset
Marjamuffinit
- 100 g voita
- 3,5 dl vehnäjauhoja
- 2 dl sokeria
- 1 pss Biokia kuivattuja puolukoita
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 rkl päärynäsosetta (vauvanruoka)
- 1 dl kermaa
- 2 kananmunaa
Kuorrute
- 1 dl kuohukermaa
- 200 g tuorejuustoa
- 0,5 dl tomusokeria
- 2 rkl Biokia puolukkajauhetta
Helpot ja nopeat marjamuffinit saavat makunsa kuivatuista marjoista, joissa on herkullinen suutuntuma. Kuivatut marjat eivät sotke tai muuta taikinan koostumusta, joten ne sopivat erityisen hyvin muffinien ja keksien tekoon. Voit valita puolukoiden sijaan myös Biokian kuivattuja mustikoita tai makoisaa marjasekoitusta.
