Ilmaiset toimitukset yli 20€ tilauksiin kotimaassa!
  • Tuotteet
    • Kuivatut marjat
    • Marjajauheet
    • Mehut
    • Tuotepaketit
    • Usein kysyttyjä kysymyksiä
  • Marjat
  • Reseptit
    • Makeat
    • Aamiainen ja välipalat
    • Smoothiet ja juomat
    • Suolaiset
  • Biokia
    • Blogi
    • Tarina
    • Vastuullisuus
    • Ota yhteyttä
  • Varainhankinta
  • Kauppa
    • Kuivatut marjat
    • Marjajauheet
    • Mehut
    • Tuotepaketit
    • Toimitusehdot
  • English
Kirjaudu
  • en
Kirjaudu
Ostoskori

Karpalo

Isokarpalo (Vaccinium oxycoccos)

Karpalo on maanmyötäinen kanervakasveihin kuuluva varpu, joka suikertaa pitkin suonpintaa. Meillä kasvaa kaksi karpalolajia tavallinen eli isokarpalo (Vaccinium oxycoccus) ja pikkukarpalo (V. microcarpum). 

Karpalon rubiinin punaiset marjat sisältävät laajan kirjon hivenaineita ja vitamiineja mm.  A-vitamiinia ja karotenoideja, E-vitamiinia, K-vitamiinia ja C-vitamiinia. Marjat sisältävät myös fytokemikaaleja, joihin kuuluu mm. flavonoideja, mitkä toimivat samoin kuin vitamiinit eli antioksidantteina. Fytokemikaalit antavat karpaloon punaisuutta ja kirpeyttä. 

Karpalo sisältää myös antosyaaneja sekä pektiiniä, joka lisää marjan hyytelöitymistä. Karpalo onkin erittäin helppo säilöä. Ennen karpalot laitettiin pulloon, johon lisättiin vettä ja pullo upotettiin suonsilmään. Karpalon sisältämä bentsoehappo toimii säilövänä aineena ja marjan omat hedelmäsokerit makeuttavat marjan, vaikkei sitä äkkiseltään marjan happoisuuden alta maistakaan. 

Karpalot kypsyvät vasta syys-lokakuun vaihteessa ja marjasuolla voi käydä lumen tuloon asti. Karpaloa kannattaakin poimia vasta muutaman pakkasyön jälkeen, koska pakkanen vie osan marjojen kirpeydestä. 

Biokian käyttämä luomu karpalo (vaccinium oxycoccos) vaihtelee saatavuuden ja satokauden mukaan. Tällä hetkellä karpalo on Ukrainalaista alkuperää. Biokian tuotevalikoimassa karpaloa löytyy mm. jauheena sekä täysmehuna. Näin karpaloa on helppo lisätä arjen ruokavalioon. Valmistusprosesseissa pyritään säilyttämään marjan maku, väri ja ravintoaineet mahdollisimman hyvin. 

Tutustu tuotteisiimme

Karpalotuotteet

  • Luomu karpalojauhe 30 g

    3,80 €
    OstaTutustu
  • Luomu karpalotäysmehu 350 ml

    7,00 €
    OstaTutustu
  • Aamuun

    34,00 €
    OstaTutustu
  • Leipurille

    44,00 €
    OstaTutustu
  • Luomu kuivattu marjamix 50 g

    2,80 €
    OstaTutustu
  • Luomu punainen marjajauhemix 150 g

    14,90 €
    OstaTutustu
  • Retkeilijälle

    51,00 €
    OstaTutustu
  • Smoothien ystävälle

    62,00 €
    OstaTutustu
Marjamme

Tutustu muihin marjoihimme

Mustikka – suomalaista superfoodia

Tutustu

Puolukka – monikäyttöinen marja

Tutustu

Tyrni – vahva vitamiinipommi

Tutustu

Mustaherukka – C-vitamiinin lähde

Tutustu

Biokia® is a trademark on Kiantama Ltd.

Asiakaspalvelu

Ma – Pe klo 9.00 – 15.00

info@biokia.fi
040 679 0533

Kiantama Oy

kiantama.fi
kiantama@kiantama.fi

Navigoi

  • Tuotteet
  • Reseptit
  • Marjat
  • Blogi
  • Biokia
  • Ladattavat materiaalit

Lisätietoa

  • Toimitusehdot
  • Palautuslomake
  • Oiva-raportti
  • Laatu & sertifikaatit
  • Rekisteriseloste
  • Evästekäytänteet
Seuraa meitä Facebookissa
Seuraa meitä YouTubessa
Seuraa meitä Instagramissa
Lähetä meille WhatsAppia