Ohje

Mustikkaiset energiapatukat

Poista taateleista kivet.
Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi massaksi. Mitä tehokkaampi sekoitin, sitä parempi. Jos ainekset eivät meinaa sekoittua, pyöräytä välillä massaa lusikalla.
Laita massa laakeaan astiaan, esimerkiksi uunivuokaan. Taputtele tasaiseksi, noin 2 senttimetrin paksuiseksi levyksi.
Sulata kookosmanna kattilassa juoksevaksi. Kaada se ohuena norona tasaisesti massan päälle.
Laita levy jääkaappiin jähmettymään pariksi tunniksi.
Leikkaa levystä terävällä veitsellä sopivan kokoisia patukoita.
Säilytä välipalapatukat jääkaapissa kannellisessa rasiassa.

Ainekset

Mustikkaiset energiapatukat

300 g tuoreita taateleita
50 g Biokia kuivattuja mustikoita
100 g mantelijauhoa
100 g pähkinäsekoitusta
1 dl kaurahiutaleita
3 rkl Biokia mustikkajauhetta
1 tl vaniljajauhetta
2 tl kardemummaa

Kuorrute

2 dl kookosmannaa

Maukas välipala kiireiseen päivään

Energiapatukka on helppo ja monipuolinen eväs, joka pelastaa kiireisenä aamuna tai iltapäivän makeanhimossa. Itse tehty energiapatukka on ravinteikas ja herkullinen vaihtoehto, joka voittaa prosessoidut proteiinipatukat maussa mennen tullen. Pakkaa patukka matkaan ja nauti fiksu välipala!

Näissä patukoissa maistuvat kotimaiset mustikat, kardemumma ja taatelit. Ruokaisuutta patukoihin tuovat kaura, pähkinät ja mantelijauho. Nappaa energiapatukka evääksi, jos suuntaat suoraan töistä treeneihin tai kun kaipaat herkkupalaa viikonloppuretkellesi.

Ohje ja kuvat: Inka Ikonen, Inka I -blogi