3 h
1 annosta
Ohje
- Sekoita vesi ja mehutiiviste ja lämmitä kädenlämpöiseksi.
- Kaada mehu taikinakulhoon, murenna hiiva mehuun ja sekoittele, kunnes hiiva on liuennut. Lisää siirappi ja suola. Lisää loput kuiva-aineet hyvin sekoittaen.
- Anna taikinan kohota liinan alla n. 1,5 tuntia.
- Vuoraa paistovuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa n. 1,5 tuntia. Tunnin paistamisen jälkeen voitele leivän pintaa kuumalla vesi-siirappiseoksella. Samoin heti uunista ottamisen jälkeen.
Makea, puolukoista ja maltaista makunsa saava herkkuleipä maistuu joulupöydässä sellaisenaan tai kalojen kaverina. Joululeipä on myös kiva jouluvieminen. Tästä taikinasta saat yhden leivän.
