15 min
2 annosta
Ohje
- Sekoita keskenään maitorahka, kaurahiutaleet, kananmunat, leivinjauhe sekä ruokasooda, joko sauvasekoittimella tai blenderissä..
- Lisää lopuksi joukkoon kuivatut mustikat ja sekoita taikina tasaiseksi. Huom! Älä soseuta enää sauvasekoittimella..
- Paista lettupannulla pieniä pannukakkuja. Ohjeella tulee n. 10 pientä pannukakkua.
- Tarjoa esimerkiksi banaaniviipaleiden ja hunajan kanssa tai ripauta päälle mustikkajauhetta.
Ainekset
- 1 prk maitorahkaa
- 1,5 dl kaurahiutaleita
- 2 kananmunaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 pss Biokia kuivattuja mustikoita
Mustikkapannukakut maistuvat niin aamu-, väli- kuin iltapalanakin. Kauraisten mustikkapannareiden taikinan makeus tulee ainoastaan kuivatuista marjoista, mutta halutessasi voit syödä pannukakut esim. hunajan tai vaahterasiirapin kanssa. Pussillinen kuivattuja mustikoita vastaa n. 4 dl tuoreita marjoja, joten mustikkapannukakut tarjoavat päivän marja-annoksen helposti ’sisäänleivottuna’.
Monissa perheissä pannukakut ovat perinteinen aamiaisherkku, jota nautitaan erityisesti viikonloppuisin tai juhlapyhinä. Pannarit ovat erityisesti lasten suosiossa. Jokainen voi nauttia pannarinsa omien suosikkitäytteiden ja lisukkeiden kanssa. Kokeile vaikka marjoja, hedelmiä, maustettua rahkaa, kermavaahtoa… Tai miksei pannukakkujen kanssa voisi nauttia myös suolaisia täytteitä blinien tapaan.
