Ohje
Marjaisat banaanimuffinit
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Muussaa banaanit kulhossa. Lisää sekaan maito, kananmunat ja öljy.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä seokset.
- Annostele taikina muffinssivuokiin. Paista muffineja uunin keskitasolla noin 20-25 minuuttia.
Ainekset
Marjaisat banaanimuffinit
- 2 banaania
- 1 dl maitoa tai kaurajuomaa
- 2 kananmunaa
- 2 rkl öljyä
- 2 tl leivinjauhetta
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 dl kaurahiutaleita
- 4 rkl Biokia punaista marjajauhemixiä
- 1 pss Biokia kuivattua marjamixiä
Maukkaita – lähes ilman sokeria!
Näiden marjaisten muffinien taikinassa ei ole ollenkaan lisättyä sokeria. Makeutta tuovat banaanit sekä hiukan sokeria sisältävät kuivatut marjat.
Ohje on helppo ja nopea. Näitä voi leipoa vaikka lasten kanssa yhteiseksi välipalaksi. Maistuvat myös retkieväinä!
Resepti ja kuva: Inka Ikonen, Inka I -blogi